チョコレートで幸福度があがる？
他のお菓子4種と比較調査

慶應義塾大学大学院
システムデザイン・マネジメント研究科 教授

前野 隆司 氏

（まえの たかし）

近年、身体的、精神的、社会的に良好な状態を表す「ウェルビーイング（well-being）」という概念が注目を集めています。私たちの研究によると、人の幸せには、「幸せの4つの因子」（「やってみよう」因子、「ありがとう」因子、「なんとかなる」因子、「ありのままに」因子）が寄与していることがわかっています。この度、ロッテとの共同研究の結果、チョコレートは他のお菓子に比べて喫食により得られる短期的な幸福感（気分が上がる、一緒に楽しくなれる）が高い傾向があることがわかりました。また、チョコレートは、幸福につながる因子に含まれる以下の要素が他のお菓子以上に寄与している傾向が見られました。

①他者とのコミュニケーション（シェア・渡す）時の幸福度向上
②前向きな気持ちの向上

したがって、他者とのコミュニケーションを円滑にしたい時や、気分を前向きに切り替えたい時に、適切かつ継続的にチョコレートを喫食することは、長期的なウェルビーイングに寄与する可能性があると考えられます。食が幸福度に寄与する可能性を示した本研究結果は、今後、わたしたち人類が食の豊かさや幸せな人生を追求していくための貴重な一歩であるといえるでしょう。

帝塚山学院大学 人間科学部 心理学科　講師

中村 早希 氏

（なかむら さき）

誰かと一緒にお菓子を食べることは人間関係にポジティブな影響をもたらします。たとえば、私たちの研究では、お菓子を食べながら話し合うほうが笑顔の表出が増え、話し合いの内容に対する満足度が高くなることが分かっています（中村・三浦, 2014）。他にも、甘いお菓子を食べた時のほうが他者を好ましく評価すること（Schaefer et al., 2020）や、他者を助ける意図が高まる(Meier et al., 2012)ことが報告されています。

今回の調査において「シェアしたり渡したりすることで、一緒に楽しくなれる」「もらうと相手への好感度が上がる」という得点がチョコレートで最も高くなっていたことは、チョコレートは他のお菓子と比べても、子供のおやつから高級品まで様々なものがあり、食べる相手や場の雰囲気に合わせて選ぶことができることが影響していると考えられます。

Gray（2012）では、同じチョコレートを食べた場合でも、気持ちが込められていると感じることで美味しさや甘さの評価が高くなることが示されています。一緒に食べる相手のことを思って選ぶことで、ポジティブな心理効果をより発揮することができるかもしれません。