難易度
調理時間約30分
くるみがたっぷり入った香ばしいバターケーキ。焼きたてはふんわり、翌日はしっとりと2度おいしい♪日持ちがするので、プレゼントにも最適!
無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。ガーナミルクは50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、人肌位まで冷ましておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。Aは合わせてふるっておく。くるみは粗く刻んでおく。
ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を溶いて数回に分けて加え、その都度よく混ぜる(途中、分離するようならAを少し加える)。溶かしたガーナミルクを加えてよく混ぜる。
Aを加えてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったらくるみの半量（25g）と刻んだガーナミルク(25g)を加えて混ぜる。
型に均等に入れ、残りのくるみをのせ、170℃(予熱あり)のオーブンで15～20分焼く。焼き上がったら、網にのせて冷ます。(焼き上がりの確認は竹串を刺してみましょう。生地がついてこなければ大丈夫です。)
金属性の型の場合はオーブンペーパーを敷いて使いましょう。くるみが生の場合は160℃(予熱あり)のオーブンで8～10分ローストして使いましょう。
室温で3～4日(夏場は涼しい場所)
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
