難易度
調理時間約30分
みんな大好きパンケーキ!生地にチョコレートソースを加えているので、しっとりとした焼き上がり。たっぷりのチョコレートソースとホイップクリームで召し上がれ。
ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。
卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、大きめのスプーンで生地を丸く流す(直径6cm位)。フタをして弱火にし、表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返し、30秒ほど焼く。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水をあてながら泡立て器の跡が残る位まで泡立てる(八分立て)。
皿にパンケーキと食べやすくカットしたフルーツを盛り、4のクリームをのせる。ガーナミルクのチョコレートソースをかけ、ミントを飾る。
＜チョコレートソースの材料＞
約180g分：つくりやすい分量
・ガーナミルク：2枚（100g/刻んでおく）
（A）牛乳：40cc・生クリーム：45cc
＜チョコレートソースのつくり方＞
1.鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
2.ガーナミルクに少しずつ加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす。完全に溶けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
※なるべく早く食べきりましょう。
ホットケーキミックスを加えたら、混ぜ過ぎないのがフンワリとした生地にするコツです。Aの牛乳を大さじ2にし、プレーンヨーグルトを大さじ2加えてつくるとさらにフンワリとした生地になります。焼く時はフッ素樹脂加工のフライパンを使いましょう。サラダ油を敷かなくてもきれいに焼けます。ソースはコルネに入れてかけるときれいです。
つくってすぐ(焼いたパンケーキは室温で1日、ラップで包んで冷凍庫で1週間保存可、食べる時は電子レンジで温める)
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
