STEP1

【CACAO BEANS】カカオ豆（かかおまめ）

カカオ豆をゆにゅうして、
よいものだけをえらび出して使っています。

STEP2

【ROAST】ロースト（ろーすと）｜やく

カカオ豆を焼きあげると、
ゆたかなかおりが生まれます。

STEP3

【MILLING】磨砕（まさい）｜すりつぶす

すりつぶしてドロドロのペーストにします。
これを「カカオマス」といいます。

STEP4

【MIXING】混合（こんごう）｜まぜる

カカオマスと、乳原料（にゅうげんりょう）、
さとう、ココアバターをミキサーで
よくかきまぜます。

STEP5

【REFINING】微粒化（びりゅうか）｜
こまかくする

5本のローラーでこまかくつぶし、
したざわりのよさを 出します。

STEP6

【CONCHING】コンチング（こんちんぐ）｜
ねりあげる

長時間ゆっくりとねりあげて、
口どけのよさと風味をつくりだします。

STEP7

【DEPOSITING】調温・成型
（ちょうおん・せいけい）｜かたに入れる

温度ちょうせつされたチョコレートを、
かたにいれます。

STEP8

【COOLING】冷却（れいきゃく）・
型（かた）からはずす｜ひやす

クーラーの中で、ゆっくりと冷やしてかためたあと、型からはずします。

STEP9

【WRAPPING】包装（ほうそう）｜
商品ができるまで

箱につめるまで、すべて機械が自動で行います。

※パッケージデザインに関して、一部、現在流通しているものと異なるものがあります。

STEP10

【PACKING】梱包（こんぽう）｜
化粧箱、ダンボール

お店にとどけます。