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- STEP1
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鍋に小梅と水（150ml）を入れ、弱火で半量くらいになるまで煮詰める。
- STEP2
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冷凍ラズベリーを室温で解凍し、ざるで濾（こ）す。
- STEP3
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鍋に粉末寒天と水（400ml）を入れてかき混ぜて溶かしたら、火にかけ沸騰させ、火を止めてから砂糖を加えて溶かす。
- STEP4
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STEP3にSTEP1を大さじ2、STEP2を大さじ1を入れて混ぜ、型に流し粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。固まったら2.5cm角の正方形にカットする。
- STEP5
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炭酸水にSTEP1大さじ2を合わせて混ぜ、STEP4を6個と氷を入れたグラスにそそぐ。レディーボーデン パイント バニラをのせる。