パイ

STEP1

冷凍パイシートを横長に置き、縦に半分、横に4等分（全部で8等分）に切り、両面にグラニュー糖をまぶす。

STEP2

フライパンにSTEP1のパイを入れて、フライ返しで押しつけながら弱火で両面を焼いて、常温で冷ましておく。

チョコクリーム

STEP1

ガーナミルクを湯せん（50℃位）で溶かしてホイップクリームと合わせチョコクリームを作り、ホイッパーで混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

STEP2

冷やしたチョコクリームを絞り袋に入れ、8枚に切ったパイの上に絞る。そしてバナナを1cmの厚みに8個分輪切りにし、さらに半分に切り、パイにのせる。

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STEP3

チョコクリームをつけたパイで挟む。

ホワイトクリーム

STEP1

ガーナホワイトを湯せん（50℃位）で溶かしてホイップクリームと合わせホワイトクリームを作り、ホイッパーで混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

STEP2

冷やしたホワイトクリームを絞り袋に入れ、8枚に切ったパイの上に絞る。そしてキウイを1cmの厚みに4個分輪切りにし、さらに1/4に切り、パイにのせる。

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STEP3

ホワイトクリームをつけたパイで挟む。