生地

STEP1

冷凍かぼちゃを電子レンジで温め、皮をとってから潰してペースト状にする。

STEP2

ボウルに、常温で柔らかくしたバターと砂糖を入れてよく混ぜ、ペースト状にしたかぼちゃを入れて混ぜる。

STEP3

STEP2にあらかじめふるったコーンスターチとシナモンを加えて混ぜてから、ラップで包み冷蔵庫で30分程休ませて生地を作る。

STEP4

STEP3の生地を16等分して1cm厚みの円形に成形し、7mm程度の深さでチョコソ－スを入れるくぼみを作る。

STEP5

くぼみを入れた生地を天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

STEP6

生地が焼けたら常温で粗熱をとる。

チョコソース

STEP1

粗めに刻んだガーナミルク、ガーナブラック、ガーナホワイト、ガーナローストミルクをそれぞれ湯せん（50℃位）で溶かして各々チョコソースを作る。

仕上げ

STEP1

粗熱をとったクッキーのくぼみに各々のチョコソースを各4個ずつスプーンで入れ、冷蔵庫で10分程冷やしてガーナを固める。