下準備

STEP1

ガーナホワイトは刻んでおく[A]。
クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくしておく[B]。

＜ウエハース部分＞

STEP1

[A]のガーナホワイトをボウルに入れて、湯せん（50℃位）で溶かす。

STEP2

ビックリマンチョコの片面にSTEP1のガーナホワイトをつけ、つけた面を上にしてバットにおく。残りの3枚も同じようにつける。
その後、冷蔵庫で表面が固まるまで5分ほど冷やす。

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＜フィリング＞

STEP1

クリームチーズをボウルに入れてゴムベラで混ぜ、ブルーベリージャムを入れて混ぜ合わせる。

STEP2

＜ウエハース部分＞とは別のバットにラップを敷いて、STEP1のフィリングを置き、その上にラップを被せる。
フィリングをビックリマンチョコを2枚横に並べた大きさに手で整え、冷蔵庫に20分ほど入れる。

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仕上げ

STEP1

＜フィリング＞に被せたラップをはがし、ガーナホワイトの面を下にした＜ウエハース部分＞を横に2枚並べてその上に置く。
並べたらビックリマンチョコの形に沿って、フィリングを切り揃える。

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STEP2

STEP1を裏返し、敷いてあるラップを取る。
残りの＜ウエハース部分＞2枚を同じようにガーナホワイトの面を下にしてサンドする。
挟んだ＜ウエハース部分＞のガーナホワイトの面が内側に来るようにする。

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STEP3

STEP2をバットに置いて冷蔵庫に10分ほど入れてから、それぞれ半分に切る。

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