下準備

STEP1

ガーナホワイト①と②をそれぞれ細かく刻んでおく[A]。
クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくしておく[B]。

＜土台＞

STEP1

[A]のガーナホワイト①をボウルに入れ、湯せん（50℃位）で溶かす。

STEP2

にわとり用のゼロシュガーフリービスケット＜バター＞、ひよこ用のゼロシュガーフリービスケットの上に、STEP1のガーナホワイト①を塗り冷蔵庫で冷やす。

＜生地＞

STEP1

カスタードケーキをボウルに入れ、ゴムベラで潰す。
[B]のクリームチーズをボウルに加えて混ぜ、なめらかな生地にする。

＜体（にわとり・ひよこ）＞

STEP1

＜生地＞をにわとり用30g×1個、ひよこ用13g×3個に分け、それぞれの生地を丸めて、冷やした土台の上にのせ、ドーム型に整える。そのまま冷蔵庫で冷やす。

＜コーティング（にわとり）＞

STEP1

溶かしたガーナホワイト①を再度湯せん（50℃位）で温め、にわとりの表面にかける。
かけた後、網の上にのせ、冷蔵庫で冷やす。

＜コーティング（たまご）＞

STEP1

アーモンドチョコレート＜クリスプ＞にもガーナホワイト①をかけ、網の上にのせて冷蔵庫で冷やす。

＜コーティング（ひよこ）＞

STEP1

[A]のガーナホワイト②を湯せん（50℃位）で溶かし、かぼちゃパウダーを加えて混ぜ合わせて黄色にする。

STEP2

＜体（ひよこ）＞にSTEP1の黄色になったガーナホワイト②をかけ、網の上にのせて冷蔵庫で冷やす。

＜目＞

STEP1

ガーナブラックを小さめの絞り袋に入れ、湯を入れたカップに浸して溶かす。

STEP2

STEP1の絞り袋の先端をはさみで切り、オーブンシートの上に絞り、小さな目を8つ作る（にわとり1個、ひよこ3個）。
その後冷蔵庫で冷やし固める。

＜とさか（にわとり）＞

STEP1

赤いチョコペンを湯を入れたカップに入れて溶かし、オーブンシートの上に絞って、とさかの形を作る。
その後冷蔵庫で冷やし固める。

＜くちばし＞

STEP1

ガーナホワイト②を再度湯せん（50℃位）で溶かし、かぼちゃパウダーを適量加え、混ぜ合わせて少し濃い黄色にする。

STEP2

橋の先にSTEP1の少し濃い黄色のガーナホワイト②をつけ、オーブンシートの上にくちばしの形を4つ作る（にわとり1個、ひよこ3個）。

＜仕上げ（にわとり）＞

STEP1

にわとりの頭にとさかをつける。
目の部分を楊枝で小さな溝を作り、ピンセットなどで目をうめるようにつける。
くちばしを、余った少し濃い黄色のガーナホワイト②で接着し、冷蔵庫で冷やす。

＜仕上げ（ひよこ）＞

STEP1

にわとりと同様に、目とくちばしをつけ、冷蔵庫で冷やす。

＜盛り付け＞

STEP1

皿ににわとり、ひよこ、たまごをバランスよく飾る。