下準備

STEP1

ガーナミルクは細かく刻んでおく[A]。
ガーナホワイトは細かく刻んでおく[B]。
バナナは4cm位の厚さに切り、花型に抜いておく[C]。
マカダミアチョコレートは、粗めに刻む[D]。
いちごはヘタを取り、縦に5mmほどの厚さにスライスにする（このうち2枚を使用）[E]。
キウイは皮をむき、1枚分を5mmほどの厚さで輪切りにし、その1枚を4等分に切る[F]。

＜クレープ生地＞

STEP1

ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐし、砂糖、水、サラダ油を加えて混ぜ、米粉を加えてさらによく混ぜる。

STEP2

テフロン加工のフライパンにキッチンペーパーで薄くサラダ油を塗り、ごく弱火で温める。

STEP3

STEP1を小さめのお玉1杯分の生地を流し入れ、両面を焼く。

STEP4

焼きあがったら粗熱をとり、ラップで挟んでおく。
これを4枚作る。

＜ガーナミルク味クリーム＞

STEP1

[A]のガーナミルクを湯せん（約50℃）で溶かし、ホイップクリームと混ぜる。

＜ガーナミルク味の具＞

STEP1

カスタードケーキの厚みを半分になるようにスライスし、カットした面を上にしてラップの上に置く。

• 

STEP2

両方のカット面にヘラで＜ガーナミルク味クリーム＞を塗る。

• 

STEP3

下側のカスタードケーキに[C]のバナナをのせ、周りに[D]のマカダミアチョコレートを散らす。

• 

STEP4

上側のカスタードケーキをかぶせ、ラップで包みながら俵（たわら）型に整える。

• 

＜ロール＞

STEP1

ラップの上にクレープ生地を1枚広げ、外周約1cmを残して＜ガーナミルク味クリーム＞を塗る。

STEP2

手前にラップをはがした具を置き、転がすようにして包む。

STEP3

両端を折り込んでラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
同じものを2個作る。

＜ガーナホワイト味クリーム＞

STEP1

[B]のガーナホワイトを湯せん（約50℃）で溶かし、ホイップクリームと混ぜる。

＜ガーナホワイト味の具＞

STEP1

カスタードケーキの厚みが半分になるようにスライスし、カットした面を上にしてラップの上に置く。

• 

STEP2

両方のカット面にヘラで＜ガーナホワイト味クリーム＞を塗る。

• 

STEP3

下側のカスタードケーキに[E]のいちごと[F]のキウイを交互に重ねて置く。

• 

STEP4

上側のカスタードケーキをかぶせ、ラップで包みながら俵（たわら）型に整える。

• 

＜ロール＞

STEP1

ラップの上にクレープ生地を1枚広げ、外周約1cmを残して＜ガーナホワイト味クリーム＞を塗る。

STEP2

手前にラップをはがした具を置き、転がすようにして包む。

STEP3

両端を折り込んでラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
同じものを2個作る。

＜仕上げ＞

STEP1

ラップに包んだまま半分にカットする。ラップを外し、皿に盛り付ける。
これを4個繰り返す。