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人気のテクニック
キャンディを溶かす
溶かしたキャンディはソースにしたり、ゼリーにまぜたり、さまざまなレシピに活用できます。焦がさず溶かすことがポイント。ほどよい甘みが、お菓子や料理に深みと旨味をあたえてくれます。
甘酸っぱいおいしさが魅力の小梅の上手な溶かした方をご紹介します。きれいなピンク色と梅の味わいをさまざまなレシピで活用できます。
用意するもの
- 小梅
- 18粒
- 水
- 大さじ6
手順
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鍋に水と小梅をいれる。
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弱火にかけ、ヘラで小梅をつぶしながら混ぜる。
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半量になるくらいまで煮詰める。