難易度
調理時間約80分
ガーナブラックのビターな味に、ふんわりとオレンジの爽やかな風味。とろっとした口どけの、ジューシーな生チョコ風チョコ。ついついあと引くおいしさです。
バットにオーブンペーパーを敷いておく。
ガーナブラックは50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。
湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。
小鍋にオレンジジュースを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて1に加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
バットに流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。
固まったら､バットから取り出し､包丁で切り分ける。
保存は冷蔵庫で。
バットに茶こしでココアパウダーをふり､4を入れ､上からもふる｡
オレンジジュースは果汁100%のものがおすすめです。
冷蔵庫で3～4日
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
