難易度
調理時間約30分
ドイツ生まれ、アメリカ育ちのダッチベイビーは、サクッともちっとしたシュー生地のような新感覚のパンケーキ。スキレットを使えば、そのまま食卓に出せて見た目もフォトジェニック！甘さ控えめなので、朝食にもぴったりです。
薄力粉はふるっておく。Aの牛乳を温め、ガーナミルクに加えてよく混ぜて溶かし、粗熱をとっておく。オーブンにスキレット鍋を入れ、200℃に予熱しながらしっかりと温めておく（もしくはコンロにかけて温めるでも0K）。
ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、真ん中にくぼみをつくる。
Aを2〜3回に分けて加え、その都度混ぜ、なめらかになったら卵を加えてよく混ぜる。
温まったスキレット鍋を取り出し、バターを入れて溶かす。すぐに2を一気に流し入れ、再びオーブンに入れて200℃で約15分焼く。
やけどに注意。
周囲がしっかりとふくらんだら焼き上がり。鍋ごとオーブンから出し、レディーボーデンをのせ、バナナなどのフルーツを盛る。刻んだガーナミルクを散らしてミントを飾リ、熱いうちにいただく。
スキレット鍋は焼く前に熱々に温め、生地を流して冷めないうちに焼くのがコツです。熱したスキレット鍋でのやけどには十分注意してください。
つくってすぐ
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
