難易度
調理時間約30分
ドライカレーの隠し味にガーナブラックを。野菜とひき肉をしっかりと炒めることで、カレー粉だけで美味しくなります！スパイシーさと甘さがちょうど良いバランスです。
Aは全てみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
2がしんなりとしたらひき肉を加え、塩、胡椒をし、肉の色が変わるまでよく炒める。
カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。水を加えてひと混ぜし、沸騰したらフタをして5分程煮る。
フタをはずし、Bを加えて混ぜ、水分が少なくなるまで混ぜながら煮詰める。
水分が少なくなったら火を止め、ガーナブラックを加えて余熱で溶かす。
ごはんと共に盛り、目玉焼きをのせて刻んだパセリをふる。
カレー粉をよく炒めて香りを出すのがコツです。チョコの量はお好みで。