意外なおいしさ！ ちょい足しレシピ - カクテル編
日本のバーでもすっかり定番となったミントとラムのカクテル・モヒート。見た目も爽やかで、お家でも作りやすいカクテルとして大人気！ そんなモヒートだけでなく、ハイボールや黒ビールなどのお酒にもミントを加えると、おしゃれなだけでなく、おいしさも広がります。今回は、ミントとお酒の意外な相性の良さにフォーカス！ミントの、オトナな楽しみ方をご紹介します。
清涼感強めのお酒に負けない、ミントの個性
ミントのスッキリとした香りと強い清涼感を生かして、香りや清涼感のあるお酒と合わせるととってもグッドバランス。清涼感と香りの強い泡盛やハイボール、スパイシーな黒ビールはミントの清涼感がよく似合います。レモンやウメ、トマトなどの酸味も「清涼感」の一つですから、レッドアイやサワーにも「ちょい足し」して、すっきり感をアップさせても美味しくなります。今回は、泡盛＋ミントを試してみましたが、泡盛の香りとスッキリ感が際立って、鼻に抜けるミントの香りが心地よい、新感覚のカクテルに！
ミントの香りを使って、おしゃれな“ひと味”を
ミントと言ってパッと思い浮かぶのは、やっぱりあの甘くて爽やかな「香り」。ちょっとおしゃれな味つけになるから、リーズナブルなスパークリングワインを飲む時に、グラスのフチにミントを擦りつけて飲んだり、一晩リキュール漬けにしてミント酒を作ったり、サングリアのレシピにミントを加えて変化をつけたりと、気軽に楽しめます。お酒の銘柄との相性もあるので、最初はミントを少なめにするなど調節しながら、楽しいお酒時間を過ごしてくださいね。
