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夢とおいしさが詰まった「パイの実」が、
「コドモがオトナに憧れて、オトナがコドモゴコロを思い出す」
というコンセプトを掲げるファミリーレストラン
「100本のスプーン」に共感し、今回のコラボが実現。
実はパイという料理は奥深くて難しい料理。そんなパイを手軽に楽しめる
お菓子として誕生したパイの実のおいしさと可能性を感じるイベントです。
今回、パイの実を使った料理を試作する中で気づいたことの一つは、温かい料理に入れた時に、サクサクした食感が残りつつも、温度によって中のチョコレートが少し溶けはじめ、口の中で料理の味が変化していくということです。チョコレートも料理では隠し味に使うことがあるので、食材の組み合わせ方次第でパイとチョコレート、どちらも料理として活かすことができるという発見がありました。そもそもパイという素材の一番の魅力は、サクサクした食感と香ばしい香りにあります。あまり知られていませんが、パイ生地を織るという作業は熟練の技術が必要なんです。そのパイのサクサク感を手軽に楽しめるのは、パイの実の魅力ですね。また、前菜からメインディッシュ、デザートまでどのポジションにも使えるのも、パイという素材の面白さの一つです。皆さまにも、ぜひ一皿ずつさまざまな発見をお楽しみいただけたらと思います。
このままではパイの実を使った料理が作れなくなってしまう!
今回選ばれたグルメ探偵団のみんなには
料理に隠されたヒントを解き明かし
消えたレシピの行方を追っていただきたい
そしていったい誰が盗んだのか...
パイの実を使った創作フルコースが登場。前菜、メインディッシュ、そしてデザートまで、すべてにパイの実を大胆にアレンジ。プロの料理人が手がける一皿一皿が、特別なひとときをお届けします。
パイの実が料理に!?甘いだけではないパイの実の新たな可能性を発見する時間。普段試したことのない食材との組み合わせや、意外なペアリングの魅力に驚きが止まりません。次はどんな料理が登場するのか、想像が広がるフルコースをお楽しみください。
どうしてパイの実はあんなにサクサクなの? なぜあの形なの?
親子で楽しめる探偵ゲームを通じて、多くの方に親しまれてきた、知られざるパイの実の秘密とこだわりを解き明かします。
100本のスプーンは家族の日常にある“小さなハレの日”に寄り添うレストランです。子どもだって、グラスで乾杯したい。ソファにどかっと座りたい。お父さんだって、思わずココロを躍らせるような大きなプレートで、あれもこれも食べたい。「100本のスプーン」は、そんな家族みんなの思いを叶えられるファミリーレストランです。クリスマス、記念日のお祝い、ハレの日の家族の食事。「100本のスプーン」でお過ごしいただく時間が、ご家族で紡ぐものがたりの1ページになればと考えています。
