難易度
調理時間約50分
シリアルやナッツ、ドライフルーツをガーナホワイトで固めた、ザクっとした歯ごたえの素朴なチョコ。溶かして固めるだけの簡単レシピです。
バットにオーブンペーパーを敷いておく。無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。ピスタチオ、カシューナッツはそれぞれ粗く刻んでおく。
ガーナホワイトは50℃位のお湯で湯せんをしてゴムべらで溶かし、完全に溶けたらバターを加えてよく溶かす。
湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。
Aを加えて全体によく混ぜる。
バットに入れて表面を平らにし、冷蔵庫で約30分冷やし固める。
冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。
固まったら、バットから取り出し、お好みのハート型で抜く。
保存は冷蔵庫で。
カシューナッツが生の場合は160℃(予熱あり)のオーブンで7～8分ローストして使いましょう。固い場合は、常温に戻してしばらく置いてから抜くとよいです。また、型を少し温めると抜きやすいです。包丁でお好みの大きさにカットしてもOK。ナッツやドライフルーツはお好みのもので。
密封容器に乾燥剤と共に入れ、冷蔵庫で3～4日
※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。
