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チョコレートチュロス
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チョコレートチュロス

難易度★☆☆

調理時間30

使用するチョコレート

ホットケーキミックスでつくる、混ぜるだけのお手軽レシピ。お家で食べる時は溶かしたガーナにディップするのもおすすめ。

材料・分量長さ13cm 約25本

<チュロス生地>

  • ガーナミルク1+1/2枚(75g/刻んでおく)
  • 牛乳50cc
  • 1個
  • ホットケーキミックス180g
  • シナモンパウダー少々

  • 揚げ油適量
  • グラニュー糖適量

<ディップ用>

  • ガーナミルク1+1/2枚(75g/刻んでおく)
  • ガーナホワイト2枚(90g/刻んでおく)

必要な道具

    • はかり
    • 星形口金
    • 揚げ鍋
    • 計量カップ
    • ボウル
    • 絞り袋
    • 菜ばし
    • 包丁
    • ゴムべら
    • オーブンペーパー
    • バット
    • まな板
    • 泡立て器
    • はさみ
    • 揚げ網

つくり方

  • ガーナミルクと牛乳は合わせて50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。

    湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意

  • 卵を加えて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜる。

  • 星形の口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上に2cm位間をあけながら12~13cmの長さに絞り出す。1本ずつになるようにオーブンペーパーをカットする。

  • 160~170℃に熱した油に3をオーブンペーパーを上にして入れ、オーブンペーパーがはがれてきたら取り除く。時々返しながらカリッとするまで3分程揚げる。油を切り、お好みでグラニュー糖をまぶす。

  • ディップ用のガーナミルクとホワイトをそれぞれ50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。揚げたての4をつけていただく。

    湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意

POINT

生地の絞り終わりは口金をオーブンペーパーに押しつけるようにすると生地が切れます。固めの生地なので、使い捨ての絞り袋の場合は2重にすると破れにくいです。揚げる際、温度が高過ぎるとこげてしまうので注意しましょう。グラニュー糖はお好みで。なくてもおいしいです。

おいしく食べられる目安

つくったその日 ※目安期間のため、
調理後はお早めにお召し上がりください。

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