●筋電図および顔表面温度により、ガムを噛むことで顔表面温度上昇を確認！

近年では、顔の筋肉に着目し、マッサージやフェイシャルエクササイズなどで鍛えることによるたるみ改善を目指した美容器具やメソッドも多々存在します。咀嚼によるトレーニングは、直接肌に触れることなく、舌筋や表情筋など多くの筋肉へ作用することがわかっています。
以前もロッテでは、継続的な咀嚼トレーニングによるフェイスライン角度への影響（※）について報告を行い、咀嚼による筋活動が活動部位の形態的変化に影響する可能性が示唆されました。

（※）
約8割が気になるフェイスラインのたるみ—「ガムを噛むこと」により、フェイスラインをシャープに！
https://www.lotte.co.jp/kamukoto/beauty/1917

ガムを噛むことにより、フェイスラインが引き上がることが明らかに！約8割が気になるフェイスラインのたるみ！セルフケアをできない理由は、“時間的ハードル”（PR TIMES　2023年7月18日発表）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000110734.html

そこで、本研究では、ガム咀嚼による筋活動状態を筋電図および顔表面温度により、複数部位を観察する検証を行いました。

【研究結果】計測した部位の顔表面温度上昇を確認！
ガム咀嚼中は、計測した全部位（咬筋、眼輪筋、口輪筋、顎二腹筋相当部）において、有意な筋活動の増加が認められました。顔表面温度でも、頬、正面、口辺において無摂取時と比較し、ガム咀嚼で有意に上昇しました。
また、咀嚼終了から3分後でも、両頬正面の温度上昇の継続が観察されました。

●ガム咀嚼による顔表面温度上昇は、くすみや目の下のクマ解消につながる可能性も！

イシハラクリニック副院長 石原新菜先生によると、7～8月は紫外線量が最も多く、また、気温の上昇エアコンなどによる激しい気温差などにより、肌のバリア機能が低下し、ターンオーバーが乱れ、肌がぐっと老けたように見える“夏老け肌”になりやすいとのこと。
“夏老け肌”の対策として、顔の表面温度を上げて、肌の新陳代謝を上げることが重要です。
本研究で判明した「ガムを噛むことにより、顔の表面温度が上昇すること」は、簡単かつ安価でできるため、今すぐできる“夏老け肌”ケアとしておすすめです。
また、ガムを噛むことで、目の周りといった顔全体の筋肉が動くため、シワやたるみの改善、豊かな表情作りにつながる可能性があります。

●“夏老け肌”対策に、“ながら”でできる「ガムトレ」がおすすめ！—石原新菜先生

イシハラクリニックの石原新菜先生に、ガム咀嚼によって顔の表面温度が上がることで得られる、３つの美容メリットをご紹介いただきました。

●ガムを噛むことで得られる新しいメリット—噛むこと研究部　コメント

ガムを噛むことでフェイスラインが整うことが、以前の研究で分かっていました。
今回、顔の表面温度の上昇にも寄与するという、ガムを噛むことで得られる新しいメリットがわかりました。
上記以外でも、「噛む」というリズム運動によりセロトニン神経が刺激され、「幸せホルモン」と呼ばれる「セロトニン」分泌が増加することも分かっており、自律神経の調節、覚醒作用、集中力を高めたりする作用などにつながります。また、日常生活や仕事、試験期間中などにガムを噛んでもらうと、ストレスや不安感、気分の落ち込みを低減する作用などが報告されています。
夏場は室外と室内の寒暖差による体温調節の負担があり、自律神経の乱れが起きやすくなる傾向が高いです。ガムを噛むことは、日常生活において簡単にできるので、お手軽な対策方法として取り入れてみてください。

― 研究結果概要 ―

●掲載紙
雑誌名ー日本抗加齢医学会誌「アンチ・エイジング医学（2024年6月号Vol.20 No.3、36-41）」
ガム咀嚼による顔表面の筋活動への影響　―オープンランダム化クロスオーバー比較試験―
著者：松井美咲、菅野 範、大澤謙二、岡林一登（所属：株式会社ロッテ　中央研究所）

●研究背景・目的
顔には様々な筋肉が存在し、大別すると咀嚼に必要な咀嚼筋に加え、一般的に表情筋と呼ばれている表情を作るために必要な筋肉などがあるが2) 3)、咀嚼することで咀嚼筋が動くことにより、連動して舌筋や表情筋など多くの筋肉へ作用することが知られています。1) 4) 5)
近年では、顔の筋肉に着目し、マッサージやフェイシャルエクササイズなどで鍛えることによるたるみ改善を目指した美容器具やメソッドも多々存在します10-12)。一方咀嚼によるトレーニングは直接肌に触れることなく簡便に上記に示したような多くの筋肉へ作用します。
以前我々は継続的な咀嚼トレーニングによるフェイスライン角度への影響について報告しましたが13) 、筋活動について特に言及しておらず、また、以前の報告でのガム咀嚼は1回あたり2粒咀嚼と限定しており、粒数の増加による影響は不明でした。
本研究では、ガム咀嚼による筋活動状態を筋電図および顔表面温度により複数部位観察するとともに、ガム2粒咀嚼に加えて4粒咀嚼による影響も併せて検討することを目的としました。

●研究方法
【対象】25-53歳の健常成人12名
【方法】2粒あるいは4粒のガム咀嚼中の筋活動状態を筋電図および顔表面温度により複数部位検討しました。

●結果・考察
筋電図計測の結果、ガム咀嚼により無摂取時と比較し2粒、4粒ともに咬筋、眼輪筋、口輪筋、顎二腹筋相当部において有意な筋活動の増加が認められました。顔表面温度でも頬、正面、口辺において無摂取時と比較し、2粒、4粒のガム咀嚼で有意に上昇しました（群間比較）。また、咀嚼終了から3分後でも、2粒、4粒ともに両頬で、2粒では正面でも温度上昇の継続が観察された。一方、ガムの粒数による筋活動の有意な変化は認められませんでした。

●参考文献
1) 増田裕次. 口から食べるということと脳 ①咀嚼運動のメカニズム. 日本顎咬合学会誌 咬み合わせの科学. 2016 ; 36 : 231-234.
2) TV Arx, MJ Nakashima, S Lozanoff. The Face – A Musculoskeletal Perspective. A literature review. Swiss Dent J. 2018 ; 128 : 678-688.
3) AJ McComas. Oro-facial muscles: internal structure, function and ageing. Gerodontology. 1998 ; 15 : 3-14.
4) SW Herring, AF Grimm, BR Grimm. Functional heterogeneity in a multipinnate muscle. Am J Anat 1979 ; 154 : 563-576.
5)服部佳功．三次元咬合力に基づく咬筋の機能的分化に関する研究．東北大歯誌 1991；10：1-11.
10) H Nishimura, I Okuda, N Kunizawa, et al. Analysis of morphological changes after facial massage by a novel approach using three-dimensional computed tomography. Skin Res Technol. 2017 ; 23 : 369-375.
11) 西銘亮, 唐井直子, 榊原桜. 表情筋ローラーの及ぼす効果. 名古屋文化短期大学研究紀要. 2018 ; 13-19.
12) 金子剛, 宮田晃史, 児玉朗. 化粧品美容液とフェイシャルマッサージを併用した際の，顔のたるみとほうれい線に対する効果. 診療と新薬. 2019 ; 56 : 763-768.
13) 松井美咲, 菅野範, 大澤謙二ほか. ガム咀嚼によるフェイスラインへの影響 -オープンランダム化並行群間比較試験- 2023 ; 19 : 247-51.