苗の植えつけに適しているのは春と秋。春は2月中旬以降～4月中旬くらいまで、秋は10月中旬～11月いっぱいくらいまでに植えつけをすませましょう。鉢植えの水やりは、表面の土が乾いたらでOK。庭植えは特に水やりは必要ありません。5～6月には葉の香りが充実してくるので、伸びた葉はどんどん摘んで収穫しながら成長を促しましょう。夏の蒸し暑さは苦手なので、株を思い切って切り詰め、風通しを良くして株を休ませます。花の季節は7～9月にかけてですが、タネがこぼれると繁殖しすぎるので、花は咲かせず、つぼみの段階で必ず刈り取るのもポイントです。冬は休眠の季節。寒さには比較的強いので心配いりませんが、冬も収穫したい場合は室内に入れて10℃以上に保つとよいでしょう。