「大麦を粉砕する配合は
教科書通りの絶対比率を徹底管理しています。
麦汁のクリア度が変わると発酵も変わるので
とても大切な工程。」と
絶え間ぬ努力が伝わる工程なのです。
-
- お皿に置いたチョコレート。
気づいたら、嬉しくも
空っぽになってました。
-
- ウイスキーもチョコレートも
全て完食してしまった
二人の笑顔。
-
- 美味しいウイスキーを
つくる為に当たり前のことを
毎日きちんとやること。
-
- 製造現場で
ポットスティルの管理に
真剣な眼差しで取り組む。
-
- 麦芽の粉砕の
基本にこだわる、
２，７，１とは？
-
- ポットスティル中央にある
社員に身近に寄り添う神棚。
-
- ポットスティルの
キズなき誇り。
-
- カーン、カーン、
蒸溜所内に響きわたる、
メンテナンスを欠かさない
厚岸の樽。
